Ocean Room でフランス料理♪

前にも紹介しました　モダンオーストラリア（モダンジャパニーズ）で有名なOcean Room.

今回は特別にフランス料理をアレンジしていただきました。

（一部写真がうまくＵＰできないお料理があります。。。。ごめんなさい。。。。）

１．小さなイカの野菜とコンソメゼリーのファフシ

２．コフィンベイオイスターのポアレ　ちりめんキャベツのガルビュール

↑これ今日の一押し！！

キャベツが甘く煮込んであって、オイスターとの相性が抜群！！

３、鶉の胸肉ピスタチオ焼き　フォアグラのリエット添え

４．マリネしたオーシャントラウトのフェンネルのムースリーヌ

これは赤ワインをあわせたのですが　白とかスパークリングのほうがよかったかも。。

５．子羊背肉のロースト　フェタチーズのニョッキ

６、リンゴのミルフィーユ

ということで

久しぶりにフルコースのフランス料理☆でした。

Ｏｃｅａｎ　Ｒｏｏｍお勧めですよ★