手作りシリーズ《手打ちうどん》

最近、朝、夕と寒くなってきましたが、あったかい食べ物が食べたくなってきましたね。

そこで！！！

久しぶりの手作りシリーズ！今回は「手打ちうどん」です。

材料　4人前

小麦粉　４００ｇ

水　　　　１６０ｇ

塩　　　　　　６ｇ

片栗粉（打ち粉として少々）

１．塩と振るいにかけた小麦粉をあわせ、そこに水を少しずつ加え、まぜあわせ、こねていきます。

　

２．その後濡れた布巾をかぶせ３０分程度寝かせます。

　

３．打ち粉を降って薄く延ばし、５ｍｍ程度に切っていきます　

こんな感じ、後は茹でるだけ！！

　

こしがあって市販のものより数段おいしいです。

ポイントは

けっこうこねて下さい（２０ー３０分）

細めに切ってください（茹でると結構膨らみます。）

誰でもおいしく出来ますよ！！ぜひお試し下さい。

ちなみに、うどんに合うワインは何があるのでしょう？

Ｙ先生のＷＡＫＵＷＡＫＵワインコース、いよいよ４／８開講です。まだ、若干席が空いています。

値段も＄４００→＄２００と超お得になっています。（16種類のワインとチーズがテイスティングできます。）

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