フレンチっぽいイタリアン

日本に帰国中のレッツスタッフＹ．

改めて日本人のイタリアン好きを実感しているこのごろ。

何をたべたい？っ聞くとイタリアンって返答が多いこと多いこと。

さて今回いったのは神田にある　イタリアンのお店です

前菜　りんご酢でしめたスズキと加賀太きゅうりのサラダ仕立て　キュウリのドレッシング

アニメッレ（リードヴォー）のフリットと新レンコンのソテー　トウモロコシのピューレとラルドの香り

これはおそらくシャルドネとあわせたら最高のマリアージュだったはず！残念！！

うさぎとゴボウのリゾット　バルサミコ風味

リゾットにごぼうの食感って面白くなかなか　おいしかったです。

ホロホロ鶏のロースト　赤ワインとフランジェリコのソース

イタリアンでホロホロ鶏って面白いですよね！フレンチっぽい。

全体的にイタリアンと思うとなかなか斬新的。おいしかったです

ＶＩＬＬＡ　ＤＵＥ

東京都千代田区鍛冶町1-9-11 石川COビルB1

０３−５２９８−１４５３