テースティングプレート

レッツスタッフYはかなりワインが好きで年に何度もハンターバレーに買出しに行きますが

先日今年最後のハンター買出しに行ってきました。

そこで、出会ったテースティングプレートが美味だったので紹介しちゃいます♪

まずは赤ワインテースティングプレート。

3種類のディッシュとそれにあわせたワイン。

左から　ダックとスパークリングシラーズ　Vealとバルベーラ　ラムと　うーんなんだったかなカベルネだったかな。。。（←レポートになってない）

このマッチングで一番びっくりしたのがバルベーラ！

バルベーラだけでのむとかなり濃厚でちょっと薬っぽくってくせがあったのですが　ディッシュとあわせると

クリーミーな味わいに変身！　改めてマリアージュを感じました。

こちらは白ワインテースティングプレート。

セミヨン　セミヨンソービニオンブラン　シャルドネとのマッチングだったと思います。

こちらのテースティングプレートは＄３５

＄３５でちょっとしたコース気分を味わうことができるので、ハンターに行く機会があれば訪れてみてはどうでしょう？

Esca Bimbadgen

Bimbadgen Estate Winery

790 McDonalds Road, Pokolbin

Telephone: (02) 4998 4666

www.bimbadgen.com.au

おまけ：　ハンターの帰りに発見した　ジャカランダ並木です♪